Brownie Clasico

Fundir 250 grms de Chocolate cobertura semiamargo en monedas o quebrado.

Derretir al baño Maria con el fuego apagado hasta que se derrita.

Agregar 180 grms de Mantequilla al chocolate fundido y mezclar.
Dejar enfriar.

Aparte Batir a mano (no mucho)
6 huevos
2 pizcas de sal
2 cdas de Esencia de Vainilla

Agregar a 450 grms de Azucar en forma de hilo y batir.

Añadir el chocolate fundido a temperatura ambiente y mezclar.

Tamizar aparte los secos:
250  grms de Harina
20 grms de cacao en polvo

Adicionar al resto de la mezcla y pasar a un molde de 25 X 35 cms.


Este es el link de youtube de Aldo https://youtu.be/yMiXVsYhbyY

Cupcakes basico

Cremar con batidora :

• Una barra de mantequilla (110 grm)
• 200 grms de Azucar blanca

Luego añadir mientras sigue batiendo :

• 2 huevos (1 a la vez)
• 1 1/3 cdta de extracto de vainilla
• 200 grms de harina
• 1 y 1/2 cdta de polvo de hornear
• 125 ml de Leche

Pasar a moldes y hornear a 180 C por 24 min.
Opcional, agregar chispitas de chocolate y amapola.

Pizza

Levadura:
1/2 taza agua tibia
2 cdtas levadura
1 cdta azúcar
Revolver y reposar 15min

Masa:
Harina 750grms
Aceite oliva 1 cda
Sal 2 cdtas
Agua 1 1/4 taza

Mezclar con la levadura y amasar.

Hummus

1 cda Tahine
2 Ajos
1 lata peq Garbanzos
1 limon
Sal y pimienta
Licuar y echar
1cda Aceite oliva lentamente

Falafel

1 taza garbanzos remojados 24h
1/2 cebolla
3 ajos
Perejil
Comino
Curcuma
Sal
Pimienta
Limon
Bicarbonato
Harina trigo


Mezclar en procesador
Dejar reposar 1 hora en nevera
Añadir pan molida si no amarran
Freir en aceite a 160grados

Ramen Light

Sopa Japonesa Ramen de pollo

Ingredientes

Sopa:

• 500gms de Muslo de pollo deshuesado
• 3 cabezas de ajo
• 8 gms de Gengibre
• 3 tallos de Cebolla en rama
• 1 zanahoria pequeña en rodajas
• hongos deshidratados (opcional)

Se hierven estos ingredientes durante 8 minutos y se saca el pollo para adobarlo y preparlo como topping.

Se sacan los ingredientes y se adiciona una cucharada de 

Aceite de sesamo y sal.

Antes de servir se disuelve una cucharada de misso  en la sopa (Ojo no hervir).

Topping de pollo:

Se saca el pollo del caldo y se corta en pequeños pedazos.

Se marina con 1 cucharada de cada uno de los siguientes ingredientes :

• Salsa soya
• Sake
• Mirin

• 2 cabezas de ajo
• 1 cdta de azucar
• 1 trozo de gengibre

Se ponen a freir en una sarten o en un horno por 20 min hasta que quede cocinado bien el pollo y la salsa espesa.

Los fideos se hierven en agua sola por 3 minutos.

Toppings adicionales : 

• Nori
• Cebollin picado
• Huevo tibio
• Hongos chitake
• Surimi
• Brotes de frijol o soya

Este link habla de las variedades de ramen

Listar Schemas y Tablas SQL server

SELECT sys.schemas.name as schemaName, sysobjects.Name as tableName, sysindexes.Rows
FROM sysobjects
INNER JOIN sysindexes ON sysobjects.id = sysindexes.id
INNER JOIN sys.schemas ON sysobjects.uid = sys.schemas.schema_id
WHERE
    type = 'U'
    AND sysindexes.IndId < 2
ORDER BY schemaName, tableName