Brownie Clasico

Fundir 250 grms de Chocolate cobertura semiamargo en monedas o quebrado.

Derretir al baño Maria con el fuego apagado hasta que se derrita.

Agregar 180 grms de Mantequilla al chocolate fundido y mezclar.
Dejar enfriar.

Aparte Batir a mano (no mucho)
6 huevos
2 pizcas de sal
2 cdas de Esencia de Vainilla

Agregar a 450 grms de Azucar en forma de hilo y batir.

Añadir el chocolate fundido a temperatura ambiente y mezclar.

Tamizar aparte los secos:
250  grms de Harina
20 grms de cacao en polvo

Adicionar al resto de la mezcla y pasar a un molde de 25 X 35 cms.


Este es el link de youtube de Aldo https://youtu.be/yMiXVsYhbyY

Cupcakes basico

Cremar con batidora :

• Una barra de mantequilla (110 grm)
• 200 grms de Azucar blanca

Luego añadir mientras sigue batiendo :

• 2 huevos (1 a la vez)
• 1 1/3 cdta de extracto de vainilla
• 200 grms de harina
• 1 y 1/2 cdta de polvo de hornear
• 125 ml de Leche

Pasar a moldes y hornear a 180 C por 24 min.
Opcional, agregar chispitas de chocolate y amapola.